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TREND-REZEPT, RÄTSEL ZU OSTERN

Mit einem besonderen Rezept für ein schönes Osterfest und unserem Sudoku-Rätsel möchten wir Sie in den April schicken.
Wussten Sie schon? Im alten Rom fing das Jahr ursprünglich mit dem März (Martius) an. So war der April der zweite Monat des Jahres. Als
der Jahresanfang um 450 v. Chr. auf den Januar verlegt wurde, rutschte der April folglich auf Platz 4. Übrigens: Auf der Nordhalbkugel der
Erde, also unter anderem in Deutschland und im restlichen Europa, ist der April ein Frühlingsmonat, südlich des Äquators fällt er in den Herbst.

TREND-REZEPT
Leckeres Dessert zu Ostern
Würziger Käsekuchen zum Osterfest
Zutaten:
400g Mehl, 2 Msp. Backpulver,
185g kalte Butterwürfel, 1 Ei, 1
Prise Salz, 4 EL kaltes Wasser,
Olivenöl und Mehl für die Form,
100g Pecorino Romano DOP, 300g
Magerquark, 200g Mascarpone,
150g Sauerrahm, 1 Knoblauchzehe
gerieben, 1 kleine unbehandelte
Zitrone (geriebene Schale und Saft),
35g Speisestärke, 3 Eier, Salz
Zubereitung:
Für den Teig Mehl und Backpulver
mischen, mit Butterwürfeln, Ei und
Wasser zuerst zu Bröseln, dann zu
einem glatten Teig verkneten. In
Klarsichtfolie 1 Stunde kühl stellen.
Für die Füllung den Schafskäse
reiben, mit Quark, Mascarpone
und Sauerrahm cremig rühren.
Knoblauch und Zitronenschale
unterrühren. Zitronensaft mit 1 EL
Wasser und Speisestärke verrüh-
ren und unter die Masse rühren. Die Osterhaseneltern machen sich
Die Eier nacheinander unterrühren. grosse Sorgen, weil ihr Sohn nicht
Mit Salz abschmecken. Eine 26er anfängt zu sprechen.
Springform mit Öl bepinseln, mit Keiner kann ihnen helfen.
Mehl bestäuben. Den Teig aus- Eines Tages beim Essen sagt das
rollen, in die vorbereitete Form kleine Häschen:
setzen und mit einer Gabel mehr- „Die Möhrchen sind versalzen!“
fach einstechen. Nochmals 20 Min. Die Häschenmama jubelt:
kalt stellen, dann im vorgeheizten „Du kannst ja sprechen!
Backofen bei 175 °C 15 Min. vorba- Warum hast du denn bisher nichts
cken. Nach dem Abkühlen Füllung gesagt?“
hineingeben und 1 Std. backen. Die Häschen: „Bisher war ja auch immer alles
Auflösung in Ordnung.“
vom
Kreuzwort-
Rätsel.

Foto: o.: pexels.com/akz-o, u.: Pecorino
Romano/akz-o
Quelle: www.hanni-hase.de